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Publié : 4 décembre 2007

NOTRE Histoire ( de l’élevage de nos chevaux de Mérens BIO)

Une histoire comme tant d’autres , mais celle-ci c’est la nôtre avec au centre de cet élevage Colette SAVIGNOL 75 ans en 2008

NOTRE HISTOIRE

« Le HARAS PICARD du SANT »

Ce nom est composé de deux parties, une première partie correspondant à la partie HARAS proprement dite qui elle est liée à l’élevage de chevaux en général. Notre élevage de chevaux de Mérens est constitué aujourd’hui de 41 produits. Nous sommes référence comme HARAS éleveur naisseur en race pure de Chevaux de Mérens auprès des HARAS Nationaux et participons régulièrement aux concours d’élevage de race Mérens. Par ailleurs, historiquement la ferme principale est d’une origine de plusieurs siècles. A la fin du XIXème siècle, cette maison était considérée comme l’une des maisons du village les plus riches. Son implantation intérieure reprend l’architecture des maisons « bourgeoises » du village de cette époque.
Outre cette particularité, le propriétaire de cette maison possédait à l’époque une calèche et un cheval qui positionnait la famille dans cette hiérarchie d’époque. Un mors retrouvé par l’actuel propriétaire descendant de la famille est de cette époque et est exposée sur la cheminée.

« HARAS PICARD du SANT »

Comme abordé en fin de premier chapitre, la deuxième partie du nom vient de la famille PICARD originaire de cette maison ou d’ailleurs des certificats d’étude de 1909 pour PICARD Armantine et de 1913 pour PICARD Marius sont affiché dans le salon ce qui pour l’époque était plutôt rare. Le propriétaire à donc souhaité intégrer l’histoire du nom dans le nom du Haras.

« HARAS PICARD du SANT »

« Du Sant » en occitan signifie « du Saint ». En effet, au cours de la révolution française en 1789 la famille PICARD déjà originaire de ce village et de cette maison ont hébergé un curé révolutionnaire qui devait être exécuté. Celui-ci est resté deux ans cachés dans une pièce. Les gens du village au courant de la situation ont tout naturellement baptisé cette maison « PICARD du SANT » en Occitan prononcer « PICARD dou sant « .

Le logo

Le logo lui est en fait la première fille d’une jument d’origine de l’élevage : SAUVETTE qui représente la race rustique du cheval de Mérens avec son premier produit sous l’ère de l’élevage de l’actuel propriétaire du nom de LATOU ( célèbre joueur de HANDBALL capitaine de l’équipe de France Championne du monde en 98 ave les Barjos et parrain du poulain âgé en 2003 de 4 ans).

Histoire de l’élevage

L’histoire de l’élevage est remonte à 30 ans environ par Clément SAVIGNOL frère du propriétaire actuel mais décédé à ce jour. L’origine du troupeau vient d’un très vieil élevage Couserannais ( TEYCHENNE des Baydoux avec des étalons célèbres en leur temps, Max des Martys, Bonbon…) qui étaient des chevaux de race rustique. L’élevage à donc commencé par une jument FAUVETTE des Baydoux offerte à Clément SAVIGNOL par son beau père pour leur mariage. De ce cadeau est né le troupeaux actuel avec la particularité de conservation des origines : beaucoup de crin , 1.40 à 1.45 au garrot, du fanon, des canons cours, une encolure courte mais dense, des applonds naturels avec des sabots s’usant naturellement, de grande crinières, de grandes queues noire et un pelage noir avec des postérieurs plutôt musclés.

Entre la naissance de l’élevage et son évolution actuelle, la mère des deux éleveurs Colette SAVIGNOL à développé, entretenu et conservé dans son origine ce troupeau d’une vingtaine de têtes au fil des années dans la lignée des chuchoteurs sans en avoir la connaissance, mais avec efficacité et encore aujourd’hui à 72 ans est très présente dans l’élevage.

Notre politique d’éleveur Bio

Notre politique d’élevage à ce jour est la préservation de la race dans son originalité, et son existence depuis des millénaires ( grottes de Niaux). Nous sommes le premier élevage équin Bio en France et notamment en Mérens qui s’inscrit dans une charte de qualité avec le logo AB. Cette labellisation correspond à une volonté philosophique de l’éleveur actuel et passé. Les contraintes sont la non-utilisation d’antibiotiques au delà des normes ( 2 maximum par bêtes et par an), la non utilisation d’engrais chimiques, la non utilisation de compléments vitaminée en nourriture.

La Transhumance

Dans cette démarche nous reconduisons les chevaux de Mérens dans leur espaces naturels que sont les estives le 1er W ;end de juin traditionnellement et à pieds et les ramenons le dernier W.end d’Octobre soit 5 mois en montagne en pleine nature et livré à eux mêmes comme cela à pu être le cas par le passé.

Nous sommes également laboratoire d’essai en matière d’ostéopathie équine et d’homéopathie afin de parfaire à notre ambition d’élevage au naturel. Nous passons dans ce cadre entre 4 et 6 heures par jours avec les troupeaux afin de faire accepter notre présence et de la faire partager de la façon la plus naturelle possible.

De manière générale, nous souhaitons faire partager notre vie agricole et partageons un peu plus sur des W ;end à thèmes nos activités au quotidiens tels que :

Les transhumances ( Juin, Octobre)

Les marquages des chevaux ( Mars)

La réalisation de cidre et eau de vie ( Octobre, Novembre )

Les champignons ( Septembre )

Les réalisations de Foies gras et de confitures. ( Février, juillet)

Les cochonnailles…. (Janvier)