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  • ECO... Wend end de Bruno et Alexandra de Suisse... - Novembre 2013

    Weekend foie gras novembre 2013
    Chez Christine e Jean Louis Savignol a LASSERRE
    Dal commento di Bruno
    Grazie ad una strana coincidenza mi sono ritrovato in questo splendido lembo di terra della Francia del Sud (nell’Ariège). Questo grande GRAZIE lo devo a Natascha che da tempo è innamorata di cavalli. Da quello che ho potuto appurare anche lei ha scoperto questi luoghi per puro caso : attraverso dei contatti internet. Dapprima, casualmente, intervenendo con lettura e redazione di (…)

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  • ARLETTE ET DÉDÉ nos ptit’s "Suisse" stage du 12 au 14 Février - Février 2013

    Nous avons participé a un stage FOIE GRAS. Nous avions beaucoup d’appréhension, c’était l’inconnu.
    A notre très grande surprise, nous avons trouvé le stage super intéressant. Nous avons appris beaucoup en ce qui concerne la fabrication du FOIE GRAS et puis Arlette, à ma grande surprise, j’ai surpassé ma peur des chevaux, je les ai approchés, caressés et même donné à manger. Je suis ravie, contente.
    Nous avons avec Dédé et moi même rencontrés des personnes très agréables. Que de (…)

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  • La préparation du FOIE GRAS au Haras Picard du Sant du 12 au 14 Février 2013 - Août 2008

    Nous refaisons en famille et avec nos voisins les gestes et recettes d’antan... aussi bien le foie gras mi-cuit, que frais et mijoté a l’eau de vie du HARAS. Vous nous en direz des nouvelles, car bien sûr l’on goute le foie gras et ses différentes préparations au diner... régalons nous !
    Pour notre part, au HARAS PICARD DU SANT, dans notre élevage de chevaux de Mérens nous avons gardé les traditions familiales.
    Nous preparons avec des amis agriculteurs sous forme d’échange la (…)

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